【主料】3人份 羊蝎子500克 洋葱1个 【辅料】 菜籽油4茶匙 料酒2茶匙 红烧酱油2茶匙 孜然粉1茶匙 海椒粉1/2茶匙 盐1/2茶匙 花椒粉1/3茶匙 鸡精1/4茶匙 胡椒6粒 黄葱1根 老姜少许
步骤1

羊蝎子在清水中浸泡一夜,宰坨在加料酒沸水中焯水,冲洗后放入电压力锅,加姜、葱、胡椒、红烧酱油,压二十分
步骤2

洋葱、老姜切片,黄葱切段
步骤3

大火、热油,倒入洋葱、老姜、黄葱爆炒出香味
步骤4

下压好沥水的羊蝎子,约炒
步骤5

放盐、孜然粉、花椒粉、海椒粉、鸡精
步骤6

快速翻炒均匀即可