【主料】3人份 羊蝎子500克 洋葱1个 【辅料】 菜籽油4茶匙 料酒2茶匙 红烧酱油2茶匙 孜然粉1茶匙 海椒粉1/2茶匙 盐1/2茶匙 花椒粉1/3茶匙 鸡精1/4茶匙 胡椒6粒 黄葱1根 老姜少许
步骤1
羊蝎子在清水中浸泡一夜，宰坨在加料酒沸水中焯水，冲洗后放入电压力锅，加姜、葱、胡椒、红烧酱油，压二十分
步骤2
洋葱、老姜切片，黄葱切段
步骤3
大火、热油，倒入洋葱、老姜、黄葱爆炒出香味
步骤4
下压好沥水的羊蝎子，约炒
步骤5
放盐、孜然粉、花椒粉、海椒粉、鸡精
步骤6
快速翻炒均匀即可
