【主料】1人份 茄子300克 豆腐200克 五花肉50克 【辅料】 葱花5克 辣椒10克 生抽10克 蚝油5克 白糖5克
步骤1
老豆腐切块，炸至表面微黄
步骤2
茄子切条，炸软后捞出控油
步骤3
五花肉煎出油，葱姜蒜炒香，加一勺黄豆酱炒匀
步骤4
碗中加生抽、蚝油、盐、汤、少许清水，搅拌均匀
步骤5
豆腐茄子摆入砂锅中，放上炒过的五花肉，淋上料汁，加盖焖煮3分钟，搅拌均匀
步骤6
最后撒点辣椒葱花
