【主料】3人份 猪肝100克 绿豆芽100克 【辅料】 青、红椒丝适量 生抽15毫升 蚝油5毫升 香油5毫升 白糖5克
步骤1
猪肝用流动水冲洗5分钟后，用清水浸泡30分钟
步骤2
浸泡好的猪肝用刀切薄片
步骤3
绿豆芽择去根后洗净备用
步骤4
锅中加水和盐，烧开后放入绿豆芽和青红椒丝焯熟后捞出备用
步骤5
水再次烧开后放入猪肝片焯熟捞出
步骤6
把调味料放在大碗中搅拌均匀
步骤7
放入焯熟的猪肝片拌匀，腌制10分钟入味
步骤8
加入焯熟的绿豆芽和红绿椒丝拌匀
步骤9
装盘即可，喜欢吃辣的在上面放些油辣子
