【主料】2人份 苦瓜1根 【辅料】 香油 1勺 辣椒油 1勺 糖 1勺 醋 1勺 生抽 1勺 蒜 4瓣 葱末 1把 红彩椒 1个
步骤1

苦瓜、红彩椒、葱末、蒜、生抽等备料
步骤2

红彩椒去芯
步骤3

红彩椒切丝,蒜切末
步骤4

苦瓜对半切开,用小勺刮去瓜瓤
步骤5

苦瓜斜刀切片
步骤6

苦瓜片沸水焯烫约30秒,过凉水,沥干备用
步骤7

将生抽、醋、盐、糖、香油、蒜末搅拌均匀制成碗汁备用
步骤8

苦瓜片装盘淋上调好的汁
步骤9

最后浇上一勺辣椒油
步骤10

放上卷成圈的红椒丝、洒上葱末
步骤11

简单爽口的凉拌苦瓜开吃了~