【主料】2人份 酱鸭250克 笋干150克 【辅料】 胡萝卜100克 香菜20克 葱20克 姜10克 大蒜20克 花椒少量 八角少量 淡味生抽少量
步骤1
将笋干提前用水泡发，然后用水焯一下，切成寸段，香菜切小段，小葱切小段、姜切丝，大蒜拍扁
步骤2
将熟制的袋装老鸭肉中的油倒入锅中，油热后放入花椒、八角、葱、姜和大蒜爆出香味
步骤3
将老鸭块放入锅中
步骤4
将笋干放入锅中
步骤5
翻炒几下后放入胡萝卜块；
步骤6
加入少量淡味生抽
步骤7
再放入适量热水
步骤8
小火炖一会至笋干软烂些
步骤9
临出锅时放入少量香菜即可
