【主料】3人份 肉圆4个 鸡蛋4个 泡发笋干250克 【辅料】 生抽2汤匙 老抽1汤匙 料酒50克 冰糖25克 盐3克 干辣椒1个 姜片3片
步骤1
1.准备食材
步骤2
2.鸡蛋放锅中煮熟
步骤3
3.鸡蛋去壳，并用刀在鸡蛋上竖着打几条花刀
步骤4
4.鸡蛋、肉圆、笋干放入锅中，加水，水要适量多一点，没过鸡蛋和肉圆
步骤5
5.放入姜片、盐、生抽、老抽、料酒、冰糖、干辣椒
步骤6
6.大火烧煮五分钟
步骤7
7.改小火炖半小时后，用大火收汁
