【主料】3人份 雪菜适量 冬笋适量 猪里脊肉适量 【辅料】 淀粉适量 料酒适量 小米椒适量 姜丝适量 葱花适量 生抽适量
步骤1
·食材· 【主料】：雪里蕻|冬笋|里脊肉 【辅料】：淀粉|小米椒|料酒|姜丝|葱花|生抽
步骤2
雪里蕻用清水浸泡，去除多余的盐分
步骤3
里脊肉切丝，加入盐、料酒、淀粉，抓匀并腌制10分钟
步骤4
冬笋去壳改刀切丝
步骤5
开水中加入盐，倒入冬笋焯水
步骤6
雪里蕻洗净切碎
步骤7
小米椒切圈
步骤8
倒2勺油烧热，将肉丝炒至变色，盛出备用
步骤9
加入少许油，依次倒入葱花、姜丝、小米椒爆香
步骤10
先倒入雪里蕻炒至断生，再倒入笋丝炒匀
步骤11
加1勺盐、2勺糖、1勺生抽调味
步骤12
最后加入肉丝炒匀，出锅前淋少许香油即可
步骤13
无论配米饭还是面条都非常好吃哦~
