【主料】2人份 面条(虾蓉面)适量 白虾100克 青蟹100克 鱿鱼50克 蛤蜊50克 鸡蛋20克 香菇(干)20克 【辅料】 食盐1克 料酒3毫升 葱花儿2克 姜沫2克
步骤1
姜切沫 ，鸡蛋打入碗里
步骤2
摊出姜蛋，盛出放碗里备用
步骤3
将蝤蠓洗净 ，切半锅中倒油，将蝤蠓炸熟，颜色变红即可，油不用太多，少量即可，盛出备用
步骤4
将蘑菇切段，鱿鱼切花，(也可切条）虾蛤蜊洗净， 锅中倒油加热，依次放入蘑菇，虾 ，鱿鱼，蛤蜊，大火炒，加料酒翻炒一小会待虾颜色变红，倒入水
步骤5
锅中加水后放入蝤蠓一起煮，待水烧开，加入细面，姜蛋，闷一小会，加食盐，盛出碗中
步骤6
撒上葱花调色即可
