【主料】 肉末适量 糯米适量 藕一节 胡萝卜一根 杏鲍菇一个 【辅料】 生姜适量 葱花适量 蚝油适量 料酒适量 胡椒粉适量 香油适量 蒜蓉适量
步骤1
将糯米提前浸泡一晚，将水沥干备用
步骤2
将胡萝卜切圆形薄片备用，做几个丸子就切几片
步骤3
剩下的切碎备用
步骤4
将莲藕洗干净切碎备用
步骤5
杏鲍菇切碎备用
步骤6
将切好的胡萝卜、莲藕、杏鲍菇、肉末、葱姜蒜一起放入盆中，加入料酒、蚝油、胡椒粉、香油拌匀
步骤7
将搅拌好的肉馅搓成圆圆的小球，放在糯米里滚几圈，让肉丸表面全部粘上糯米，摆盘，放入蒸锅里隔水蒸15-20分钟左右
