【主料】2人份 面条(虾蓉面)2人份 黄瓜1小段 胡萝卜1小段 绿豆芽适量 【辅料】 食盐适量 老抽2茶匙 蚝油2茶匙 辣椒酱2大勺 陈醋适量
步骤1
食材准备： 面条，辣椒酱，绿豆芽，黄瓜，胡萝卜
步骤2
放入少许食盐，煮熟面条。 绿豆芽焯水捞起沥干水分备用
步骤3
经过冰镇的面条不会坨，劲道有口感。 煮熟的面条放到冰水里冰镇，水变温后继续更换冰水，直到面条冷却下来。
步骤4
拌面酱制作， 放入食用油加热锅，倒入辣椒酱小火炒制，闻到酱香味后加入2匙老抽，蚝油上色。
步骤5
面条摆盘，淋上辣椒酱，根据个人口味添加陈醋
步骤6
拌匀后食用
