【主料】5人份 沙虫干 30克 虾干10克 带子5克 【辅料】 盐6克 胡椒粉5克 黄油20克 姜片3克 葱段3克 蘑菇20克 淡奶油40克 芹菜丁15克 胡萝卜丁10克 鸡精少许
步骤1
沙虫干虾干瑶柱用温水泡上
步骤2
蘑菇切丁、胡萝卜和芹菜切丁，姜切末、葱切段备用
步骤3
黄油热火化开，放入蔬菜丁煸炒，加入胡椒粉和鸡精
步骤4
放少许盐，炒制差不多时，倒入淡奶油，搅拌，再倒入600克开水，开始煲汤，小火炖浓稠时关火
步骤5
酥皮两面沾少许淀粉
步骤6
把熬好的浓汤盛在小瓷缸中，把酥皮盖在小缸中间，压紧，刷蛋液。开箱预热5分钟150度，开始烤制160度12分钟即可
步骤7
烤制的酥皮奶油三鲜汤就好了
