【主料】3人份 南豆腐半盒 冬笋1小段 胡萝卜1段 香菇2朵 平菇3朵 【辅料】 米醋1小勺 盐2克 味精1克 水淀粉1勺 小葱1根
步骤1
材料准备好
步骤2
香菇切丁，胡萝卜切丝，平茹撕条，冬笋切丝，葱切碎
步骤3
先烧开水下笋丝氽水一下去除草酸，再放香菇也氽水一下出来备用
步骤4
锅加热放少许油除豆腐外的材料放锅里稍微炒两下
步骤5
加入水及米醋后开始煮，水开后再转中小火炖上3分钟
步骤6
其间将豆腐切好
步骤7
炖3分钟后下豆腐丝继续煮开
步骤8
备好水淀粉，再淋入汤中，用勺子搅拌
步骤9
等汤水再次沸起就可以了，加入味精调味，再撒入葱花盛出
