【主料】3人份 土豆1个 茄子(紫皮，长)1个 柿子椒1个 【辅料】 植物油1汤勺 蒜10克 葱10克 白糖2克 生抽5克 老抽5克 水淀粉少许 食盐4克 芝麻油少许
步骤1
热锅放油，油热后，下土豆块煎至两面金黄且半熟
步骤2
热锅放小许油下茄子块煎直半熟状态
步骤3
分别将煎熟一半的土豆块与茄子块一并倒入锅中混炒
步骤4
调入盐，白糖，生抽，老抽炒匀，倒入青椒炒至断生后勾少许水淀粉，起锅前淋点麻油即可
步骤5
最后装盘撒葱花
