【主料】2人份 干米线400克 豚骨汤1升 【辅料】 大虾3个 豆芽300克 干豆腐1.5张 油麦菜50克 鹌鹑蛋6个 金针菇100克 蚝油1.5茶匙 清水3L 鱼丸适量
步骤1
干米线需要先泡一下，水温大概70℃ 泡3小时。 锅中加入凉水，当锅壁上出现芝麻大的气泡时，将米线放到锅中煮。大概要煮20-30min 煮熟后过凉
步骤2
将配料中的食材全部洗好
步骤3
豚骨汤加盐煮开，加蚝油将配料食材先加入到汤中，煮到八成熟，再将煮好的米线加到砂锅中。 2min 开锅关火
