【主料】 豇豆200g 银鱼2g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 味精适量 元贞糖适量
步骤1
豆角摘干净，清洗，再用淡盐水浸泡十分钟，捞起沥水
步骤2
将沥干水份的豆角切成段
步骤3
坐锅，开小火，将锅预热，入油
步骤4
油热，倒入豆角
步骤5
加盐和糖，中火翻炒
步骤6
炒至豆角变色，加清水，盖盖，火稍捻小，焖
步骤7
焖至豆角九成熟，加银鱼，翻炒，再加点水，加盖焖会
步骤8
待豆角熟透，将冲洗一遍的榨菜丝倒入锅内
步骤9
中火翻炒
步骤10
片刻，关火，撒味精
步骤11
装盘，上桌
