【主料】 黑木耳50g 马铃薯丁(脱水)200g 红椒5g 柿子椒10g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 元贞糖适量 味精少许
步骤1
青红椒切丝，备用
步骤2
鲍杏菇，洗净
步骤3
将黑木耳泡发好，清理干净，切丝；鲍杏菇切片，改刀切丝
步骤4
将切好的杏鲍菇在开水中焯一下，捞起，控水
步骤5
再将黑木耳也在水中焯一下，捞起，控水
步骤6
将土豆切片，改刀切丝，过清水，沥水备用
步骤7
干锅小火将锅预热，倒入食用油
步骤8
倒入土豆丝，煸炒，加点水，加盖中小火焖。三分钟，揭盖，加入杏鲍菇、黑木耳、青红椒，中火爆炒三分钟左右
步骤9
关火，撒点味精
步骤10
装盘，上桌
