【主料】2人份 魔芋1000克 【辅料】 郫县豆瓣酱1茶匙 白糖1/2茶匙 泡姜1块 泡椒4个 花椒10克 蚝油1茶匙 小葱2根 植物油2汤匙
步骤1
准备材料：泡椒、泡姜、魔芋，魔芋切块，放滚水里煮几分钟，捞起沥干水分
步骤2
泡椒和泡姜切碎备用，小葱切末
步骤3
郫县豆瓣适量
步骤4
锅里热油
步骤5
倒入泡椒＼泡姜碎爆香，在放入1茶匙郫县豆瓣炒出红油
步骤6
放入花椒粒炒香
步骤7
之后倒入魔芋、蚝油、白糖适量翻炒几分钟，加清汤50毫升盖上锅盖，转小火焖2分钟
步骤8
烧到汤汁快干的时候，大火收汁，出锅装盘，撒上葱花即可
