【主料】3人份 乌鳢1千克 【辅料】 姜少许 蒜少许 盐2勺 水煮鱼炖料1袋 植物油200克 小葱少许 香菜少许
步骤1
将鱼切头去尾，再切成小块（家里刀不够快，奈何我刀功也不好，所以只能切块了）
步骤2
鱼块洗净，放入盐两勺，料酒少许，腌制15分钟
步骤3
热锅里倒入植物油，油沸后倒入姜片翻炒
步骤4
再倒入蒜片，继续翻炒，会散发出蒜香
步骤5
往油锅里倒入水煮鱼炖料一整袋，翻炒均匀
步骤6
炖料翻炒均匀后倒入鱼块，翻炒均匀后倒入适量的水
步骤7
倒高汤也是可以哒，刚好没过鱼块即可
步骤8
水开后放入配菜，家里没有宽粉了，只能放入细粉了。放入豆芽、豆腐皮、生菜更好吃吖！
步骤9
5分钟后，将鱼带汤装入盆中，放入切好的小葱和香菜
