【主料】 鸭翅500克 【辅料】 料酒2勺 姜丝适量 蒜末适量 泡椒适量 花椒8颗 豆瓣酱一勺半 线椒6个 盐适量
步骤1
我这次用的是鸭中翅，先将切好的鸭肉放水里焯5分钟，捞起备用！
步骤2
切好辣椒，姜蒜配料备用
步骤3
线椒备用
步骤4
中火放油，放姜蒜泡椒花椒，再加豆瓣酱
步骤5
再放入鸭肉翻炒，加料酒盐
步骤6
炒个两分钟，加入开水闷煮15分钟
步骤7
快要收汁的时候放入青椒
步骤8
翻炒三五分钟，辣椒熟了即可装盘
