【主料】(多人份) 鸡腿5只 【辅料】 四川酸菜100克 豆瓣酱2汤勺 泡椒30克 蒜末4瓣 干红辣椒3个 香葱一根 花椒粒5克
步骤1
准备食材
步骤2
鸡洗净去掉剁成小块备用，泡菜改刀切成小块
步骤3
粉条在凉水里泡上2个小时
步骤4
锅底倒少许色拉油，加入郫县豆瓣酱和泡椒爆香
步骤5
随后加入干红辣椒与大蒜、花椒粒翻炒片刻，
步骤6
炒出红油后加入酸菜继续翻3-4分钟充分炒出酸菜的香味
步骤7
接下来倒入鸡块翻炒汁变色
步骤8
加入泡好的粉条倒入250ML的水，中小火焖烧15分钟左右，
步骤9
待汤汁浓郁时淋少许香油，出锅前加入少许香葱碎即可
