【主料】2人份 木耳(水发)50克 柿子椒2个 猪皮200克 【辅料】 植物油1汤匙 豆瓣酱1勺 老姜2片 小米辣2个 生抽1茶匙 鸡精0.5茶匙
步骤1
肉皮洗净；锅里倒入清水，放入2块姜片，再放入肉皮煮熟；煮熟的肉皮放凉了之后，切成肉皮条
步骤2
木耳用淘米水泡发，洗净，撕成小朵，沥干水分
步骤3
青椒去蒂去籽，切成和肉皮差不多宽的青椒条
步骤4
炒锅烧热后，倒入适量油烧热，放入豆瓣酱炒香
步骤5
再放入小米辣段翻炒
步骤6
放入肉皮翻炒
步骤7
放入木耳，继续翻炒
步骤8
调入适量生抽
步骤9
木耳快熟的时候，放入青椒翻炒
步骤10
调入适量鸡精
步骤11
翻炒均匀，起锅
