【主料】1人份 豇豆1把 【辅料】 干辣椒适量 花椒2克 大蒜7克 盐适量 冰水适量 生抽5克 白糖3克 蚝油3克 香醋5克 香油2克 藤椒油2克 矿泉水适量
步骤1
豇豆切掉头，从中间切开
步骤2
沸水中放盐，下豇豆煮熟，矿泉水或冰水冲凉捞出沥干备用
步骤3
手撕成两半，盘于盘中
步骤4
生抽，盐，白糖，蚝油，香醋，香油，藤椒油，矿泉水搅拌均匀
步骤5
倒入蒜末，干辣椒，花椒，淋上料汁，淋上热油
