【主料】3人份 空心菜100克(梗) 【辅料】 红辣椒1根 豆豉3克 盐2克
步骤1
材料很简单：空心菜嫩叶嫩尖另做菜，剩下的菜杆选择嫩的部分，洗净备用。红辣椒一根，豆豉几粒
步骤2
用小刀将菜杆的一边破开
步骤3
用手指刮一下，使其平铺开，然后卷成卷，切成细丝
步骤4
切好的丝
步骤5
红椒去籽去蒂，切成细丝
步骤6
热锅放油，放入空心菜杆丝略为翻炒
步骤7
加入红椒丝和豆豉略为翻炒，加盐，翻炒均匀后出锅
