【主料】(多人份) 土豆2个 鸡翅500g 【辅料】 九层塔1把 盐5克 小云植物调料3克 姜片1块 大蒜3瓣 生抽1勺 白糖2克 料酒2勺 花椒粒15粒 老抽2勺
步骤1
将鸡翅清洗干净，剁成稍微大一点的块。调入盐（5g）、料酒用手抓匀，腌制大约10分钟左右
步骤2
大蒜切片，九层塔洗净沥干，姜切片
步骤3
土豆去皮大火蒸熟后切块待用
步骤4
坐过放油，烧至于6城热，下如鸡块中火煎到凉面金黄，在下如蒸熟的土豆小火煎到土豆微黄
步骤5
转小火，下入2勺老抽、1勺生抽、3克白糖、大蒜片、姜片、小云秘制调料，花椒粒少许中火煸炒到出香气、颜色深红
步骤6
出锅前撒上一把洗干净的九层塔翻炒均即可起锅
