【主料】2人份 花蛤蜊1000克 【辅料】 豆瓣酱2汤勺 料酒1汤勺 白糖5克 蒜2瓣 姜2片 植物油适量
步骤1
将花蛤放入淡盐水中几小时，使其吐出泥沙及污物
步骤2
炒锅放油，油热放入姜片、蒜瓣爆香，放入豆瓣酱略炒，放入洗净的花蛤
步骤3
大火爆炒，倒入料酒，白糖、翻炒均匀
步骤4
待所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅
