【主料】4人份 翅尖300克 【辅料】 干辣椒适量 蒜头一个 姜片一块 盐1勺 料酒1勺 茶油适量 生抽 1勺 葱2根
步骤1
准备好各种食材：葱切段、蒜切片、姜切成小块；
步骤2
鸡翅，清洗干净；
步骤3
把鸡翅，放入热油中炸
步骤4
鸡翅，炸至变色，微黄，捞出，沥油，备用
步骤5
砂锅，先预热，去水分；
步骤6
加入食用油；
步骤7
加入姜、蒜，煸香；
步骤8
再放入干辣椒，翻炒；
步骤9
搅拌；看着姜蒜红椒都干煸，出香；
步骤10
把炸好的鸡翅，放入砂锅中；
步骤11
搅拌，翻炒；
步骤12
加入盐；
步骤13
加入生抽；
步骤14
再加入料酒；
步骤15
收汁，放入葱，就可以了；
步骤16
成品；那叫一个字香，辣、过瘾；
步骤17
砂锅，可以直接明火上烧，很方便。而且干烧不裂，如果是其他砂锅，一般的砂锅是不能这样烧的，否则会坏的
