【主料】 方便面1块 鸡蛋2个 【辅料】 葱适量 食盐1小勺 胡椒粉适量 调和油2勺
步骤1
煮（或泡）一包方便面，七成熟时即可取出面条
步骤2
锅中放1勺油，将一半的泡面条放在锅中，使其成饼状，撒上葱丝
步骤3
再淋上蛋液、盐、胡椒调味，当饼的底部蛋液凝固变黄后，再翻面煎另一面
步骤4
将另一半的泡面条切碎，加入蛋液、葱花、盐、胡椒调味，锅中放适量的油，一勺勺放入锅中摊成小饼状，并两面煎黄
步骤5
大蛋饼切成角状、小蛋饼直接盛盘
