【主料】 西兰花 xo酱 【辅料】 红尖椒适量 食盐适量 水淀粉适量 蒜适量 柠檬适量
步骤1
买回来的澳洲带子化开洗净用厨房用纸包一下吸去水分加盐、蛋清、柠檬汁、水淀粉拌匀放入几滴油将腌好的带子放入冰箱冷冻约1小时（这就是为什么在电视节目中滑油经常脱浆满锅碎渣子的主要原因，因为他们是速食主义）
步骤2
西兰花放入沸水中加少许黄油盐焯熟后捞出
步骤3
红辣椒切细丝泡水，蒜切细蓉
步骤4
热锅温油将带子放入滑散立即捞出
步骤5
锅内留底油爆香蒜蓉放入XO酱及带子淋少许薄欠出锅即可用西兰花、红椒丝摆盘
