【主料】 猪里脊肉400g 虫草花30g 冬笋50g 黑木耳50g 胡萝卜30g 【辅料】 酱油适量 白糖适量 米醋适量 芝麻油适量 淀粉适量
步骤1
准备的食材与调料。
步骤2
虫草花，用温水泡10分钟左右。泡制的水不要倒掉。一会炒制的时候，入汁用的
步骤3
冬笋，切片，焯一下水
步骤4
猪里脊肉，用料酒腌制一下
步骤5
再用水淀粉上浆
步骤6
把猪里脊肉，用油滑至7成熟
步骤7
另起锅，把葱花，大蒜用油煸香，加适量的郫县豆瓣，炒之
步骤8
再加入刚才的里脊肉，还有胡萝卜丝与木耳丁。炒之
步骤9
少许海鲜酱油与白糖之后，再把泡发好的虫草花与焯好的冬笋片，倒入一同炒之
步骤10
倒入些山西醋
步骤11
出锅前淋些香油，再把之前泡虫草花的水，加些淀粉勾芡
步骤12
出名，装盘，即可
