【主料】 茄子200g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 干辣椒10g 花椒5g
步骤1

茄子打十字化刀,然后切块儿备用
步骤2

锅烧热,放入茄块进去小火慢煸去掉部分水份
步骤3

待茄子变黄后盛出备用
步骤4

热油爆香姜蒜花椒和辣椒
步骤5

下茄子炒制变软
步骤6

加入盐
步骤7

翻炒均匀即可出锅