【主料】 毛豆腐300g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 元贞糖适量 柿子椒1个 红椒1个
步骤1
老豆腐切丁
步骤2
葱，姜切末，青红椒切成段，花生米洗净
步骤3
葱花、姜末、生抽、料酒、白砂糖、盐、鸡精调成汁
步骤4
锅里放油烧热，放入豆腐块
步骤5
炸至金黄
步骤6
青红椒块，花生米也放入油锅中过油
步骤7
原锅留底油烧热，下花椒粒爆香后捞出花椒不要，再放入蒜、姜、郫县豆瓣酱
步骤8
倒入事先调好的调味汁炒匀
步骤9
倒入豆腐、青红椒、花生米翻炒即可
