【主料】 香菇100g 泡红椒50g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 香菜适量 酱油适量 白糖适量 白醋适量 水淀粉适量
步骤1
瘦猪肉切成丝用盐、料酒、淀粉略腌
步骤2
土豆切丝用清水冲一下捞出；香菇切丝
步骤3
泡椒剁碎；葱姜蒜切末
步骤4
香菜切段
步骤5
酱油、白糖、白醋调成酱汁备用
步骤6
炒锅热油，倒入肉丝煸炒变色
步骤7
加入泡椒碎和葱姜蒜末，煸炒至油红
步骤8
放入土豆丝、香菇丝，翻拌均匀后倒入调好的酱汁
步骤9
炒至菜快熟时放入香菜、盐调味，最后用湿淀粉勾芡
