【主料】 豆腐干300g 【辅料】 花椒适量 辣椒粉适量 调和油适量
步骤1
豆干用切菜器切成花形
步骤2
入老汤中卤上色入味。
步骤3
锅炉中放适量油，入花椒爆香
步骤4
加入干红椒
步骤5
倒入沥过汤汁的豆干
步骤6
不要用锅铲，经常颠一下勺
步骤7
直到豆干变的起壳变硬，撒适量辣椒粉出锅
