【主料】 猪舌2个 【辅料】 料酒适量 食盐适量 鸡精适量 老抽适量 桂皮适量 八角适量 姜适量 元贞糖适量
步骤1
猪舌洗净后放入开水中灼透，捞出后去掉表面的白色膜
步骤2
锅内放适量水，加老抽，糖，八角，桂皮，料酒和姜片，放入猪舌（水差不多浸没即可）
步骤3
大火煮沸后改小火慢慢烧至汁水将收干
步骤4
视情况加少量盐和鸡精，闷一会后关火，待凉。切片装盘
