【主料】 黑木耳 青豆 玉米粒（黄、干） 虾仁 【辅料】 料酒适量 食盐适量 生粉适量 生抽适量
步骤1
虾清洗后，剥壳后，用清水冲洗一下，沥干水分，用料酒、盐、生粉抓匀，放冰箱的保鲜层里凉快凉快，一两个小时后取出用，冻过一下的
虾仁炒出来会比较爽身，有弹性口感
步骤2
鸡肉切丁用盐、生抽、生粉拌匀略腌
步骤3
豌豆比其它材料难酥一点，所以我先用一点点水在小奶锅里焯了一下，油锅热后，将鸡肉和虾仁下去滑一下盛出，留底油，将所有的蔬菜一起下去翻炒至将熟
步骤4
若干的话加点刚才焯豌豆的水，此时加点盐再翻炒，最后下虾仁和鸡脯肉兜匀就好了，喜欢可以加点生抽，注意咸淡
