【主料】3人份 面粉300克 油菜1棵 【辅料】 姜1块 芝麻酱1茶匙 椒盐1/2茶匙 味精1/4茶匙 蒜5瓣 白糖1茶匙 香油1茶匙 酱油2茶匙 陈醋3茶匙 水适量 食盐1克
步骤1
蒜和姜洗净备用
步骤2
用捣蒜器捣碎
步骤3
加凉开水泡着过夜
步骤4
面粉加1克食盐备用
步骤5
加水拌成絮状
步骤6
揉成光滑的面团，盖上湿布备用
步骤7
白糖、香油、酱油、醋按照1：1：2：3的比例配好，加泡好的姜蒜水、椒盐、味精调好，能吃辣的加红油
步骤8
面团用擀面杖擀成筷子头一样的厚度
步骤9
切成筷子头一样的宽度
步骤10
抖散后稍拉长
步骤11
油菜洗净备用
步骤12
锅里放水烧开后将油菜放进去煮一下捞起来备用
步骤13
将面条放进锅中煮，煮熟即可，煮太久就没有了嚼劲
步骤14
捞出后装碗里，浇上调味汁，放上油菜即可
