【主料】 蒜15颗 【辅料】 柱侯酱1大勺 白糖1大勺 野山椒1只 红尖椒1只
步骤1
叉尾鱼洗净切大件，用少许盐抹在鱼的表皮上，蒜头剥去外皮
步骤2
锅里放比炒菜多一点的油，放入蒜头炸到金黄
步骤3
放入鱼煎香
步骤4
溅入开水，放柱候酱、切碎的指天椒、砂糖，煮至鱼熟
步骤5
大火收汁，放入红椒圈和葱花上碟
