【主料】 色拉油80ml 荷兰乳牛乳酪牛奶80ml 面粉120g 【辅料】 白糖30g 食盐1/4小勺 白醋适量
步骤1
蛋黄蛋白分离，蛋黄中分别人加入砂糖、牛奶、油
步骤2
用手动打蛋器搅拌均匀
步骤3
加入过筛的低粉
步骤4
搅拌成无颗粒的蛋黄糊
步骤5
蛋白中放几滴白醋，分三次加糖打发
步骤6
打成干性发泡
步骤7
取三分一的蛋白霜和蛋黄糊切拌均匀
步骤8
拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，轻轻切拌均匀
步骤9
倒入模具中
步骤10
放入预热170度的烤箱烤35分钟
步骤11
烤20分钟的时候，我见上色不太均匀，把两个模具换了一下位置
步骤12
烤好后出炉立即倒扣放凉
