【主料】 白菜 柿子椒 胡萝卜50克 黑木耳50克 【辅料】 淀粉8克 味精3克 姜10克 蒜10克 食盐3克 酱油5克
步骤1
土豆去皮洗净，切成1厘米见方的丁，在六成熟的油中炸，至金黄色时捞出，控净油
步骤2
白菜，青椒，胡萝卜均切0。7厘米见方的丁。分别用开水焯一下，捞出投凉，待用。将大片的木耳撕
碎
步骤3
坐勺，加底油烧热，用葱，姜，蒜，花椒面炝锅，放入各种菜丁，加盐，酱油找好口味，添汤少许翻
炒，点味精翻匀，用水淀粉勾芡，淋明油，出勺装盘即可
