【主料】 鸡蛋1个 【辅料】 元贞糖80g 淡奶80ml 食盐适量 黄油60g
步骤1
黄油煮沸，筛入低粉，拌匀
步骤2
加入炼乳，拌匀后加入C再次拌匀即成蛋黄糊
步骤3
蛋白分次加糖和少许盐，打至硬性发泡（我只打到湿性，组织就没那么细腻了，最好打到硬性）
步骤4
分3次将蛋白糊和蛋黄糊混匀，倒入小模具后，震一下，消除内部气泡后进烤箱烘烤
步骤5
烤箱170度预热，烤25分钟
