【主料】3人份 排骨1斤 【辅料】 泡椒少许 生抽酱油少许 青椒适量 豆瓣酱半勺 青花椒适量 姜少许 蒜少许 红椒适量 仔姜4两
步骤1
姜蒜切末 泡椒切末 少许青花椒 备用
步骤2
红椒青椒切丝 备用
步骤3
仔姜切丝 备用
步骤4
排骨切成段 洗净
步骤5
锅中油烧熟 倒入洗净的排骨 把水份炒干 然后依次下入半勺豆瓣酱 姜蒜末和泡椒末 翻炒均匀后 加入适量生抽调味
步骤6
加适量清水 大火煮开后 加入准备好的青椒红椒丝 盖上锅盖焖 直到青椒红椒变软 水份快要收干时 加入仔姜丝 盖上锅盖焖2分钟 起锅
