【主料】 鸡蛋2个 低筋面粉70克 【辅料】 食盐适量
步骤1
鸡蛋分开蛋青，蛋黄；盐，低粉过筛2次备用
步骤2
蛋黄加入10 g砂糖打散，打匀
步骤3
蛋白加入20 g砂糖，用电动打蛋器打发至湿性发泡接近硬性发泡
（打蛋头拉起蛋白霜，蛋白霜硬挺，但蛋白尖朝下弯）
步骤4
蛋黄和蛋白拌匀，将低粉加入拌匀，装进裱花袋，烤盘垫高温布，将饼干糊在烤盘上挤成条状
步骤5
烤箱预热180度，烤箱上层 10分钟左右
