【主料】 鸡翅 【辅料】 姜适量 料酒适量 老抽适量 元贞糖适量 食盐适量 鸡精适量
步骤1
将鸡翅洗净，沥干水后加入生抽和白酒腌制入味
步骤2
将腌好的鸡翅尽量去除表面水分（防止油溅），放入6成热适量油中煎至两面金黄
步骤3
少量油爆香蒜粒，鸡翅倒入锅内，放入水，老抽，八角，拌匀后中火焖煮
步骤4
待汁水基本收干，略成胶状撒黑胡椒即可盛出
