【主料】 鸭腿3只 苹果2个 马铃薯丁(脱水)1个 【辅料】 长寿深山野蜜适量 麦芽糖适量 葱适量 姜适量 食盐适量 白糖适量 酱油适量 料酒适量 水果醋适量 黄油适量
步骤1
起锅坐水，水中放入葱段、姜片、料酒，鸭腿放入锅中煮到6成熟捞出
步骤2
鸭腿加、老抽、花椒面腌制10分钟入味
步骤3
苹果切片，土豆切片，放入铺好锡纸放上黄油，在烤盘中铺满一层，再将腌制好的鸭腿摆入烤盘中，放进提前预热的烤箱上、下火180度烤10分钟
步骤4
拿出鸭腿，将鸭腿翻面，刷上调稀的饴糖和水果醋，再进烤箱上下火180度烧烤8分钟
步骤5
用梅子酱和蜂蜜调一个蘸酱汁备用，拿出鸭腿摆盘即可
