【主料】 酸菜100g 烧肉200g 冻豆腐500g 鸡腿1个 大江盐酥鸡300g 【辅料】 胡椒粉适量 食盐适量 鸡精适量 水适量
步骤1

冻豆腐化开后,切成大约2.3公分见方的小块
步骤2

鸡块用热水淖下,用冷水冲净即可
步骤3

酸菜切成细丝后要用水多漂洗几遍,攥干水分备用
步骤4

在炉上放一锅水,把鸡腿放入,煮开,小火在炖45分钟,出味即可
步骤5

然后按照最下层放酸菜,然后中层放鸡块,最上层放冻豆腐和烧肉,烧肉事先切成片,然后中间在摆上炸好的肉丸即可
步骤6

然后把刚才煮好的鸡汤放入摆好的火锅中
步骤7

开始点着木炭,开始烧锅子,大约要炖1个多小时,这样出来的锅子才好吃,里面各种材料味道互相渗透
步骤8

最后煮到时候了,看,酸菜发绿了,撒上自己喜欢的作料就可以了,配上大米饭!