【主料】 葱50g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 元贞糖适量 醋适量 酱油适量 鸡精适量 淀粉适量 料酒适量
步骤1
把鸡腿洗净去骨
步骤2
鸡腿肉切成丁，加入盐 料酒 淀粉上浆备用
步骤3
把大葱切成段，准备好花生米
步骤4
取一碗加入清水 淀粉 糖 醋 酱油 辣椒面勾兑成料汁
步骤5
准备好黄飞红的麻椒和辣椒
步骤6
锅中放油，烧热，下入鸡丁煸炒至变色
步骤7
放入麻椒和辣椒，小火炒出红油
步骤8
倒入料汁，烧至汤汁粘稠，使鸡丁均匀的裹上料汁
步骤9
下入花生米和葱段，快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可
