【主料】 莲子50克 百合25克 桂圆25克
步骤1
鸡脚用滚水烫后剥去脚衣，斩去脚甲
猪瘦肉洗净后切成大块，飞水后漂净
步骤2
配料用温水浸泡后淘洗干净，莲子去掉莲心
步骤3
洗净煲后，放进3000克（约12碗水）清水，再将煲置于炉上
将煲内水烧滚后，把所有汤料全部倒进煲内煲之
先用大火煲30分钟，再用中火煲60分钟，后用小火煲90分钟即可
煲好后，把药渣捞出，用油，盐调味，喝汤吃肉
