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莲子合欢花茶
材料：莲子30克，合欢花6克。
做法：
1.将莲子，合欢花分别洗净。
2.莲子和合欢花一同放入锅中，加适量清水煎煮成汁液。
3.取汁液去渣，依据个人口味加冰糖调味即可饮用。
2
莲子龙眼羹
材料：莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。
做法：
1.将莲子、百合洗净、龙眼肉去核。
2.将处理好的材料和冰糖一起放于大碗中，加适量水，上笼蒸透后食用。
3
莲子茯苓糕
材料：莲子肉、茯苓各1份，白糖、桂花适量。
做法：
1.首先把莲子肉、茯苓都分别研磨成粉状。
2.然后加入适量的白糖、桂花拌匀，以水和面。
3.上笼蒸成糕即可享用。
4
芡实莲子汤
材料：芡实、莲子、白砂糖。
做法：
1.将芡实、茯神用凉水浸泡1小时，将莲子去心。
2.然后将芡实、茯神浸液连同莲子倒入锅内。
3.加清水、白糖，炖至莲子、芡实熟烂即可。
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