【主料】2人份 刀削面200克 胡萝卜15克 黑木耳30克 猪肉100 【辅料】 食用油适量 盐适量 酱油1大勺 香油少许 白糖1/4小勺 葱花10克 醋1/2大勺 姜末5克 高汤60毫升 料酒少许 水淀粉少许 蒜末3克
步骤1
材料：刀削面、猪肉丝、胡萝卜丝、黑木耳丝、葱花、姜、蒜末。肉丝用料酒、水淀粉拌匀
步骤2
刀削面，放入沸水煮8分钟后捞起，冲冷水至凉后捞起沥干
步骤3
热锅，倒入食用油烧热，放入葱花、姜、蒜末爆香，再加入猪肉丝炒至变色
步骤4
放入黑木耳丝和胡萝卜丝炒匀，再放入酱油、白糖、盐、醋、高汤和面一起快炒至入味，起锅前淋入香油拌匀即可
