【主料】2人份 鸡翅中6个 【辅料】 奥尔良腌料20克 生抽1小勺 黄酒1小勺 盐适量 色拉油适量
步骤1
鸡翅清洗干净，浸泡去除血水，沥干水分，用叉子戳小洞
步骤2
20克腌料放在碗中，加入生抽、黄酒、盐，加入适量清水，液体总共20克
步骤3
搅拌均匀
步骤4
鸡翅逐个放入调料中，适当揉捏，便于入味
步骤5
包好保鲜膜，放置冰箱冷藏过夜，腌制入味
步骤6
腌好的鸡翅
步骤7
平底锅烧热放适量色拉油，油热逐个放入鸡翅，煎至一面金黄后翻面
步骤8
继续煎至鸡翅两面金黄，腌鸡翅汤汁加适量水稀释，加入锅中，小火煮10分钟
步骤9
大火收汁，即成
步骤10
装盘开吃
